Bien Plus qu'un Vinaigre de Cidre Bio, un Trésor de la Nature !
Le vinaigre de cidre est un produit connu et apprécié depuis de nombreux siècles.
Grâce à ses nombreuses qualités, ce produit est devenu un incontournable ! Longtemps oublié, le vinaigre de cidre reprend peu à peu sa place dans nos cuisines.
L'utilisation du vinaigre de cidre est ancestrale. En 400 av J.C, Hippocrate, le père de la médecine moderne y faisait déjà référence.
Plus récemment, c'est un médecin américain du Vermont, le Docteur Clinton Jarvis, qui a remis le vinaigre de cidre au goût du jour. C'est grâce à ce médecin et son livre publié en 1958 " Ces vieux remèdes qui guérissent " que le vinaigre de cidre a été popularisé et redécouvert.
Au fil des années, le vinaigre de cidre est devenu un produit incontournable de la maison. D'ailleurs, dans la campagne Normande, les anciens s'en servent quotidiennement car ils connaissent parfaitement les avantages de ce produit naturel.
Notre vinaigre est élaboré en Normandie à partir de pommes issues de l'agriculture biologique, minutieusement ramassées à la main. Notre vinaigre de cidre est ensuite laissé à vieillir dans de vieux fûts de chêne pendant de longs mois.
Durant cette période, le processus de double fermentation va avoir lieu. Toutes ces qualités font de notre vinaigre de cidre un vinaigre d'excellence. C'est un produit riche, qui, grâce à sa confection artisanale, garde toutes les propriétés nutritives de la pomme.
Nous tenions à vous faire découvrir toutes les saveurs du vinaigre de cidre mais aussi des produits de la ruche. Ainsi, vous trouverez également sur notre site, un vinaigre de cidre à l'ail des ours, vinaigre de miel, miel de printemps, miel d'été. Tous nos vinaigres de cidre et produits apicoles ont été minutieusement sélectionnés afin de vous garantir l'excellence !
Les vinaigres de cidre artisanaux que nous commercialisons sont issus de l'agriculture biologique, non pasteurisés non filtrés et sans sulfites ajoutés ce qui leur permet de rester vivant. Sous l'action des bactéries la "mère de vinaigre" continue de se former, c'est grâce à ce phénomène que l'on peut garantir la conservation des nombreux minéraux et valeurs nutritionnelles de la pomme.
Le vinaigre de cidre est un conservateur naturel, il ne se périme donc pas. Il est néanmoins conseillé de le conserver à l'abri de la lumière. Consultez notre page "l'utilisation du vinaigre" pour en savoir plus.
Nos produits étant élaborés en toutes petites quantités et dans le respect des saisons ils peuvent être momentanément en rupture de stock. Il est toutefois possible de les pré-commander en nous envoyant un mail.
(*suggestion de présentation - photos d'illustration)
