Description du produit « Vinaigre de Cidre Bio à l'Ail des Ours Non Pasteurisé Non Filtré 25cl »
Découvrez le vinaigre de cidre bio à l'ail des ours, un produit d'une qualité gustative exceptionnelle qui deviendra vite incontournable dans votre quotidien.
Élaboré en Normandie, à partir d'un vinaigre de cidre bio non pasteurisé et non filtré, il allie à merveille la douceur de la pomme et la puissance des arômes de l'ail des ours.
Pour obtenir ce produit d'exception, des feuilles d'ail des ours préalablement séchées sont laissées à macérer dans un fût de vinaigre de cidre biologique. Après plusieurs jours de patience et de surveillance, le vinaigre libère le parfum raffiné, caractéristique de l'ail des ours. Il est alors enfin prêt à étré dégusté et peut être mis en bouteille.
L'ail des ours est un ail sauvage appréciant l'humidité des sous-bois, qui pousse dès les premières lueurs prinptannières. Ses feuilles ainsi que ses fleurs sont comestibles, elles sont récoltées entre mars et juin. Ses feuilles dégagent la même odeur que celle de l'ail cultivé, mais de façon plus prononcée. En bouche, l'ail des ours libère des notes délicates sucrées et légèrement piquantes.
Le vinaigre de cidre bio à l'ail des ours peut-être utilisé en vinaigrette, pour déglacer une viande, réaliser des tartinades, pour relever un poisson... Il donnera une nouvelle dimension à toutes vos préparations culinaires.
Étant produit en toute petite quantité, n'hésitez pas à pré-commander en nous envoyant un mail si ce vinaigre apparaît en rupture de stock.
Caractéristiques du produit « Vinaigre de Cidre Bio à l'Ail des Ours Non Pasteurisé Non Filtré 25cl »
- Produit : Vinaigre de Cidre à l'Ail des Ours
- Lieu de Transformation : Basse Normandie
- Appellation : Agriculture Biologique - UE/Non UE
- Volume : 25cl
- Prix au Litre : 30 €/Litre
- Variétés de pommes : Assemblage des pommes du Vergers (dont : Saint Martin, Frequin rouge, Douce moine)
- Terroir : Sols argilo-calcaire
- Pasteurisation : Non
- Filtrage : Non
- Ajout de Sulfites : Non, conformément à la réglementation relative à la production biologique. Les sulfites sont naturellement présents au cours de la fermentation des fruits, des traces peuvent donc être détectées. Toutefois, leur taux étant très faible, il n'atteint pas le seuil de pourcentage pour que ce vinaigre soit considéré comme contenant des sulfites.
- Taux d'acidité : 5°
- Conservation : Le vinaigre doit être conservé dans un endroit sec à l'abri de la lumière (placard de cuisine).
- Date Limite : Le vinaigre est un conservateur par nature, il n'y a donc pas de limite de consommation.
- Info utiles : Parlez-en à votre médecin avant de commencer une cure / L'éventuel dépôt n'est que la pulpe de la pomme et ne nuit pas au produit.
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